Kesehatan sedang menjadi tren gaya hidup masyarakat Indonesia. Ini terbukti dengan semakin banyaknya peminat yang mengikuti aktivitas-aktivitas yang berhubungan kesehatan. Peluang bisnis muncul ketika masyarakat tak sekadar aktif berolahraga tapi juga mulai memburu makanan sehat.
Tren dan Peluang Usaha Makanan Sehat
Tahun lalu, muncul tren minuman sehat dalam bentuk cold press juice. Tahun ini, tren itu semakin meluas dengan hadirnya peluang usaha makanan sehat.
Beberapa brand besar yang sudah menjadi leader di bisnis katering makanan sehat adalah 3 Skinny Minnies, Blekros Diet, dan BekalBekal. Mereka telah bermain di konsumen kalangan menengah atas dan sudah cukup banyak memiliki pelanggan.
3 Skinny Minnies yang dimiliki Dian Sastro menawarkan program katering diet 5 hari yang bisa menurunkan berat badan hingga 3 kg. Yang ditawarkan produk katering ini adalah menu tanpa garam. Harga jual sekitar Rp1,5 juta untuk paket per 5 hari.
Sementara Blekros Diet menawarkan paket menu tanpa garam dan tanpa nasi dalam paket program diet 13 hari. Tagline mereka, dengan mengonsumsi katering sehat dari Blekros Diet, dalam waktu 13 hari berat badan Anda bisa turun hingga 8kg. Harga yang ditawarkan mulai Rp2.750.000 untuk paket 13 hari. Paket ini sudah termasuk menu makan siang, malam, dan camilan sehat.
BekalBekal termasuk brand yang sudah cukup lama bermain di bisnis katering makanan sehat. Hadir sejak 2012, BekalBekal menawarkan varian menu diet kepada konsumen. Seperti paket diet mayo, paleo diet, hingga menu diet untuk anak-anak.
Jangan Asal Ikut Tren
Namun menjalankan bisnis katering sehat ini juga tidak mudah. Good Eggs, salah satu perusahaan katering makanan sehat di San Fransisco mengalami kebangkrutan gara-gara alur pasokan yang tak lancar.
Berikut ini beberapa trik bagi Anda yang ingin menjajal peruntungan di peluang usaha makanan sehat:
- Konsumen senang mengetahui jika makanan yang dikonsumsinya benar-benar sehat. Karena itu mereka membutuhkan informasi tentang bumbu dan jenis makanan yang dimasak. Cantumkan label resep dan bumbu dalam kotak makanan Anda. Fuel Food rajin mencantumkan dengan lengkap jumlah kalori dan informasi gizi dalam setiap menu katering mereka.
- Purple Carrot, sebuah start up katering makanan sehat yang berbasis di Amerika mengambil segmen konsumen vegetarian. Karena itu menu makanan yang mereka sajikan adalah makanan sayuran mentah. Sementara Green Blender terus bermain di resep smoothies. Ini menunjukkan bahwa diferensiasi produk penting dalam bisnis ini agar konsumen mudah mengenal brand Anda.
- Sebelum memulai bisnis katering makanan sehat, sebaiknya tentukan dulu target market Anda. Karena ini akan memengaruhi jenis menu makanan sehat yang ditawarkan. Jika target Anda adalah anak-anak, maka Anda perlu memikirkan jenis makanan sehat yang digemari anak-anak atau setidaknya dalam tampilan menarik bagi mereka.
Yang harus diingat, ketika suatu bisnis sedang menjadi tren akan selalu muncul pemain baru. Jangan tergoda untuk ikut berkompetisi, tetaplah bermain di pasar Anda.
BACA JUGA: LANGKAH MERINTIS USAHA RUMAHAN KATERING