Penderita diabetes mempunyai tantangan tersendiri dalam menerapkan pola makan harian. Pola makan berimbang menjadi kunci untuk mengontrol gula darah dalam tubuh. Menurut Prof. Dr. Sarwono Sapadji Sp.PD. dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, penderita diabetes harus mengendalikan kadar gula dalam tubuhnya. Menurut Sarwono, sepanjang asupan gula terkendali, seorang penderita diabetes tidak perlu diet terlalu ketat (kompas.com, 29 September 2010).
Agar gula darah dalam tubuh Anda terkendali, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan memilih asupan karbohidrat yang bersahabat dengan tubuh, yaitu karbohidrat yang tidak meningkatkan kadar gula dalam darah secara drastis. Berikut ini beberapa jenis karbohidrat yang bisa Anda pilih agar kadar gula dalam darah stabil:
Oatmeal
Anda bisa menempatkan oatmeal di daftar pertama sebagai sumber karbohidrat yang cocok sebagai pola makan penderita diabetes. Menurut Marisa Moore, RD, LD dari Georgia Dietetic Association, oatmeal merupakan salah satu makanan terbaik untuk mengontrol kadar gula dalam darah. Namun perlu diingat agar jangan menambahkan gula di dalamnya. Oatmeal merupakan karbohidrat komplek yang kadar gulanya diurai secara perlahan-lahan. Jadi kadar gula dalam darah tidak meningkat dengan drastis saat mengkonsumsinya. Kelebihan lain dari oatmeal adalah mengandung serat tinggi. Menurut Marisa Moore, serat akan membuat Anda merasa kenyang dalam waktu lebih lama. Hal ini bisa membantu Anda untuk mengurangi berat badan. Bobot badan yang ideal baik bagi kesehatan, termasuk bagi penderita diabetes (webmd.com, 1 Januari 2007).
Beras merah
Salah satu jenis karbohidrat yang cukup populer bagi penderita diabetes adalah beras merah. Menurut ahli gizi Titi Sekar Indah, beras merah termasuk jenis karbohidrat komplek yang bisa mencegah kenaikan gula darah dalam tubuh secara signifikan. Berbeda dengan beras putih yang termasuk karbohidrat sederhana yang akan diubah menjadi gula dalam waktu singkat (kontan.co.id, 9 November 2013).
Jagung
Salah satu sumber karbohidrat komplek yang bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia adalah jagung. Menurut Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD, dari American Dietetic Association, jagung termasuk salah satu sumber karbohidrat terbaik bagi penderita diabetes. Jagung termasuk salah satu jenis karbohidrat komplek yang akan dicerna secara perlahan kadar gulanya dalam tubuh. Dengan demikian, jagung tidak akan membuat kadar gula naik secara cepat (webmd.com, 5 September 2014).
Untuk mengetahui pola makan penderita diabetes yang baik lainnya, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Sebarkan artikel ini pada relasi Anda melalui fitur jejaring sosial. Jangan lupa bagikan juga pengalaman Anda melalui kolom di bawah ini.