Tubuh manusia membutuhkan karbohidrat terkandung dalam makanan. Meski begitu, tak semua karbohidrat baik untuk tubuh. Agar mendapatkan tubuh yang sehat, Anda harus mengetahui apa itu karbohidrat baik dan karbohidrat jahat.
Pada karbohidrat jahat biasanya kandungan serat serta nutrisi penting lainnya telah hilang akibat proses yang dilalui. Karbohidrat ini juga disebut karbohidrat sederhana karena mudah dicerna dan menjadi glukosa.
Karbohidrat jahat banyak ditemukan pada nasi putih, mie, permen, minuman soda, gula putih, maupun makanan lainnya yang mengandung pemanis buatan dan pewarna makanan. Terlalu banyak mengonsumsinya dapat menyebabkan diabetes dan menimbulkan penyakit lainnya.
Sementara itu, karbohidrat baik adalah karbohidrat yang kompleks karena mengandung serat, vitamin, dan mineral sehingga dapat memberi manfaat bagi tubuh. Selain itu, karborhidrat kompleks membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna sehingga energi dapat bertahan lebih lama dan tidak memengaruhi tingkat gula darah.
Berikut daftar karbohidrat baik yang diperlukan tubuh dan dapat Anda konsumsi sehari-hari:
Nasi Merah
Nasi merah mengandung serat dalam kadar yang tinggi. Selain itu, mengonsumsi nasi merah juga dapat mengontrol kadar gula darah. Nasi merah memiliki efek cepat kenyang dan mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.
Oatmeal
Oatmeal mampu membuat kenyang dalam waktu yang lama. Setengah dari serat pada oatmeal adalah serat larut yang berfungsi menunda pengosongan lambung. Oatmeal juga dapat membantu mengurangi lemak yang mengelilingi organ-organ vital dan secara tak langsung melawan gangguan metabolisme, penyakit jantung, dan diabetes.
Kacang-kacangan
Penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi kacang dapat menurunkan risiko kenaikan berat badan. Hal ini karena kacang banyak mengandung serat, proten, dan zat besi yang sangat diperlukan oleh tubuh.
Buah dan Sayuran
Salah satu cara menjaga kesehatan adalah juga dengan mengkonsumsi buah dan sayuran, apalagi keduanya termasuk karbohidrat sederhana. Walaupun demikian, kandungan serat pada buah dan sayuran mengubah cara tubuh memproses gula dan memperlambat proses pencernaan sehingga mirip dengan karbohidrat kompleks. Vitamin dan nutrisi lainnya yang ada pada buah dan sayuran juga baik bagi tubuh.
Ubi Jalar
Makanan ini selain kaya serat juga mengandung antioksidan, zat besi, folat, dan vitamin. Ubi jalar mampu membuat kenyang untuk waktu yang lebih lama. Selain itu, ubi jalar juga cocok untuk mengontrol gula darah dan mampu mencegah kanker.
Apakah Anda sering mengkonsumsi salah satu karbohidrat baik di atas? Jika belum, yuk mulai rajin mengkonsumsinya!