Bakso adalah salah satu kudapan favorit di Indonesia. Bulatan daging yang direndam dalam kuah panas dengan taburan seledri di atasnya bisa menjadi penggugah selera makan. Aroma seledri yang sedap menjadi ciri khas hidangan bakso dan menjadi salah satu bagian penting dalam hidangan bakso. Selain memberikan aroma sedap, ternyata seledri juga mempunyai beberapa manfaat penting bagi kesehatan.
Berikut ini beberapa manfaat seledri yang bisa mencegah jenis jenis penyakit tertentu:
Mencegah kanker
Menurut ahli gizi dari Florida Hospital Amerika Megan Ware, kandungan myricetin (salah satu jenis senyawa makanan yang mengandung antioksidan) dalam seledri bisa mencegah risiko kanker kulit. Seledri juga kaya kandungan klorofil (zat warna hijau daun) yang efektif mencegah efek karsinogenik (penyebab kanker) dari makanan yang dibakar. Menu makanan yang dibakar seperti sate atau ayam bakar bisa memicu kanker dan efek itu bisa dikurangi dengan mengkonsumsi sayuran hijau terutama seledri. Kandungan lain dalam seledri yang bernama apigenin juga dipercaya bisa menghambat perkembangan kanker payudara. Studi ini masih terus dikembangkan, namun sudah ada indikasi positif bahwa kandungan apigenin dalam seledri bisa menghambat perkembangan kanker (medicalnewstoday.com, 30 Oktober 2014).
Mengurangi gejala sakit asma
Menurut penelitian tahun 1985 dari David A. Lewis dari Department of Pharmacy, University of Aston in Birmingham, Gosta Green, Birmingham Inggris, dalam sebuah jurnal berjudul The Anti-inflammatory Activity of Celery Apium graveolens L. (Fam. Umbelliferae), disebutkan bahwa seledri bisa mengurangi gejala sakit asma. Hal itu salah satunya diperoleh dari kandungan vitamin C yang ada dalam seledri (informahealthcare.com, 6 Juni 2015).
Mencegah keropos tulang
Ahli gizi Megan Ware juga menambahkan, bahwa seledri baik bagi kesehatan tulang. Kandungan vitamin K dalam seledri bisa membantu Anda terhindar dari osteoporosis alias keropos tulang. Tak perlu banyak-banyak dalam mengonsumsi seledri, cukup 10 batang per hari. Seledri akan membantu menyerap kalsium, sehingga tulang akan lebih kuat (medicalnewstoday.com, 30 Oktober 2014).
Untuk mengetahui lebih jauh tentang manfaat seledri untuk mencegah jenis jenis penyakit tertentu, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.
Sebarkan artikel ini pada relasi Anda melalui fitur jejaring sosial. Jangan lupa bagikan juga pengalaman Anda melalui kolom di bawah ini.